Aster Bianco
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Aster Bianco

Vino spumante extra dry

Tipologia: vino spumante extra dry
Gradazione alcolica: 11,5%
Vitigni: Riesling Renano 40%; Chardonnay 40%; Trebbiano d’Abruzzo 20%

Dopo la prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, la presa di spuma avviene in autoclave col metodo charmat. Affinamento in bottiglia di almeno 6 settimane.

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Formati disponibili
750 ml_1500 ml

Aster Bianco

Vino spumante extra dry

Tipologia: vino spumante extra dry
Gradazione alcolica: 11,5%
Vitigni: Riesling Renano 40%; Chardonnay 40%; Trebbiano d’Abruzzo 20%

Dopo la prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, la presa di spuma avviene in autoclave col metodo charmat. Affinamento in bottiglia di almeno 6 settimane.

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Scheda tecnica

Tipologia: vino spumante extra dry
Gradazione alcolica: 11,5%
Vitigni: Riesling Renano 40%; Chardonnay 40%; Trebbiano d’Abruzzo 20%
Collocazione geografica del vigneto: comune di Bolognano con esposizione verso ovest
Tipologia del terreno: di medio impasto
Sistema di allevamento: pergola abruzzese 2,5×2,5 – 3.200 piante/ha
Resa (uva per ettaro): 100 q.li
Vendemmia: manuale seguendo le curve di maturazione
Vinificazione: pressatura soffice e decantazione statica del mosto
Maturazione ed affinamento: dopo la prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, la presa di spuma avviene in autoclave col metodo charmat. Affinamento in bottiglia di almeno 6 settimane.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino; bouquet delicato, profumo aromatico; gusto fine ed elegante.
Longevità in bottiglia: viene messo in commercio un anno dopo la vendemmia; da consumarsi al meglio nei due anni successivi
Temperatura di servizio: 6/8°C