Capsico
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Capsico

Colline Pescaresi IGT

Tipologia: IGT Colline Pescaresi
Gradazione alcolica: 14%
Vitigno: Cabernet 100% selezione Zaccagnini

Selezione Zaccagnini, un particolare clone aziendale. Dopo lunga fermentazione a temperatura controllata matura in barriques e botti di rovere per almeno due anni. Ulteriore riposo di almeno 6 mesi in bottiglia.

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Formati disponibili
750 ml - 1500 ml

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Colline Pescaresi IGT

Tipologia: IGT Colline Pescaresi
Gradazione alcolica: 14%
Vitigno: Cabernet 100% selezione Zaccagnini

Selezione Zaccagnini, un particolare clone aziendale. Dopo lunga fermentazione a temperatura controllata matura in barriques e botti di rovere per almeno due anni. Ulteriore riposo di almeno 6 mesi in bottiglia.

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Formati disponibili
750 ml - 1500 ml
Scheda tecnica

Tipologia: IGT Colline Pescaresi
Gradazione alcolica: 14%
Vitigno: Cabernet 100% Selezione Zaccagnini
Collocazione geografica del vigneto: comune di Bolognano, c.da Pozzo – esposizione a ovest
Tipologia del terreno: argilloso calcareo Sistema di allevamento: filare 2,5×1 con guyot bilaterale 4.000 piante/ha
Resa (uva per ettaro): 80 q.li
Vendemmia: manuale seguendo le curve di maturazione
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione con fermentazione a temperatura controllata
Maturazione ed affinamento: dopo la fermentazione alcolica il vino sosta in botti di rovere ed in barriques, dove avviene la fermentazione malolattica e completa l’affinamento successivo
Caratteristiche organolettiche: vino di colore rosso rubino intenso con riflessi granati; profumo intenso, speziato, caratteristico, tipico degli aromi primari del vitigno; corpo pieno e robusto, armonico
Longevità in bottiglia: in commercio 4 anni dopo la vendemmia; conservabile in cantina anche 10 anni
Temperatura di servizio: 18°C
Modalità di conservazione: luogo fresco e asciutto
Modalità di trasporto: temperatura controllata

Confezioni
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Confezione Linea
da 6 bottiglie l. 0,75

Confezione Artistica
da l. 1,5