Clematis
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Clematis

passito rosso Colline Pescaresi IGT

Tipologia: Rosso IGT Colline Pescaresi
Gradazione alcolica: 13%
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%

Accurata selezione di uve Montepulciano d’Abruzzo lasciate ad appassire sui tralci. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento di almeno 3 anni in caratelli di rovere francese. Almeno un anno di affinamento in bottiglia.

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Formati disponibili
375 ml

Clematis

passito rosso Colline Pescaresi IGT

Tipologia: Rosso IGT Colline Pescaresi
Gradazione alcolica: 13%
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%

Accurata selezione di uve Montepulciano d’Abruzzo lasciate ad appassire sui tralci. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento di almeno 3 anni in caratelli di rovere francese. Almeno un anno di affinamento in bottiglia.

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Scheda tecnica

Tipologia: Rosso IGT Colline Pescaresi
Gradazione alcolica: 13%
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Collocazione geografica del vigneto: Comune di Bolognano, c.da Pozzo – esposizione a sud
Tipologia del terreno: argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: filare 2,5×1 con guyot bilaterale, 4.000 piante/ha
Resa (uva per ettaro): 30 quintali
Vendemmia: ad un certo grado di maturazione i tralci che portano l’uva vengono tagliati in maniera da favorire un appassimento che si protrae fino al raggiungimento dei parametri stabiliti.
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione con controllo della temperatura di fermentazione e svinatura al raggiungimento dei parametri stabiliti.
Maturazione ed affinamento: il vino matura per tre anni in caratelli di rovere francese da 50 litri, con successivo affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: il vino si presenta di profondo colore rosso tendente al nero, bouquet intenso con profilo aromatico tipico delle uve utilizzate, frutti di bosco neri, liquirizia; al palato si presenta con un gusto ampio ed armonico, estremamente persistente.
Longevità in bottiglia: può affinarsi in bottiglia per oltre 10 anni.
Temperatura di servizio: si consiglia di servire fresco a 14-16°C
Modalità di conservazione: luogo fresco e asciutto
Modalità di trasporto: temperatura controllata

Confezioni
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Confezione Linea
da 6 bottiglie l. 0,375

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