Cuvée pecorino
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Cuvée pecorino

Abruzzo Pecorino DOC

Tipologia: Abruzzo Pecorino DOC
Gradazione alcolica: 13,0%
Vitigno: Pecorino 100%

Si presenta con un colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Profumo agrumato, aromatico, piacevolissimo in cui si evidenzia il pompelmo. Al palato è armonico, persistente e di ottima freschezza dovuta alla consistente ossatura acida del vitigno.

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Formati disponibili
750 ml

Cuvée pecorino

Abruzzo Pecorino DOC

Tipologia: Abruzzo Pecorino DOC
Gradazione alcolica: 13,0%
Vitigno: Pecorino 100%

Si presenta con un colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Profumo agrumato, aromatico, piacevolissimo in cui si evidenzia il pompelmo. Al palato è armonico, persistente e di ottima freschezza dovuta alla consistente ossatura acida del vitigno.

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Formati disponibili
750 ml
Scheda tecnica

Tipologia: Abruzzo Pecorino DOC
Gradazione alcolica: 13,0 %
Vitigno: pecorino 100 %
Prodotto la prima volta: 2013
Collocazione geografica del vigneto: comune bolognano, c.da pozzo esposizione verso ovest
Tipologia del terreno: di medio impasto
Sistema di allevamento: Guyot bilaterale 2,5 x 1 (4.000 p/ha)
Resa(uva per ettaro): 120 q.li
Vendemmia: manuale seguendo le curve di maturazione
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, criomacerazione pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto del fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox
Maturazione ed affinamento: assemblaggio in vasca di acciaio
Caratteristiche organolettriche: il vino si presenta con un colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Profumo agrumato, aromatico, piacevolissimo in cui si evidenzia il pompelmo. Al palato è armonico, persistente e di ottima freschezza dovuta alla consistente ossatura acida del vitigno. Di media gradazione alcolica è un vino da consumarsi entro l’annata successiva a quella di produzione per poterne gustare al meglio le caratteristiche organolettiche.
Temperatura di servizio: 10-12°c
Modalità di conservazione: luogo fresco e asciutto
Modalità di trasporto: temperatura controllata