Ispira
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Ispira

Abruzzo Passerina DOC

Tipologia: Abruzzo Passerina DOC
Vitigno: Passerina 100%
Gradazione alcolica: 13,0%

Da uve Passerina in purezza. Pressatura sottovuoto per estrarre “il mosto fiore”. Fermentazione ed affinamento a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox.

Maggiori informazioni
Area Download
Formati disponibili
da 750 ml

Ispira

Abruzzo Passerina DOC

Tipologia: Abruzzo Passerina DOC
Vitigno: Passerina 100%
Gradazione alcolica: 13,0%

Da uve Passerina in purezza. Pressatura sottovuoto per estrarre “il mosto fiore”. Fermentazione ed affinamento a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox.

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Formati disponibili
da 750 ml
Scheda tecnica

Tipologia: Abruzzo Passerina DOC
Gradazione alcolica: 13%
Vitigno: Passerina 100%
Prodotto la prima volta: 2011
Collocazione geografica del vigneto: Colline Pescaresi
Tipologia del terreno: di medio impasto
Sistema di allevamento: pergola abruzzese 2,5×2,5/3.200 piante/ha
Resa (uva per ettaro): 100 q.li
Vendemmia: manuale seguendo le curve di maturazione
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, criomacerazione, pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox
Maturazione ed affinamento: assemblaggio in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia. Mediamente messo in vendita la primavera successiva alla vendemmia
Caratteristiche organolettiche: il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumi tipici della frutta tropicale, fiori bianchi, ginestra. Al palato è armonico, persistente e di ottima freschezza dovuta alla consistente ossatura acida del vitigno.
Longevità in bottiglia: Di media gradazione alcolica è un vino da consumarsi entro l’annata successiva a quella di produzione per poterne gustare al meglio le caratteristiche organolettiche. Vino da degustare con frutti di mare, carni bianche e sapide minestre.
Temperatura di servizio: 10-12°C

 

Confezioni
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Confezione Linea
da 6 bottiglie l. 0,75

Confezione Artistica
da 2 o 3 bottiglie l. 0,75