Kasaura pecorino
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Kasaura pecorino

Abruzzo Pecorino DOC

Tipologia: Abruzzo Pecorino DOC
Gradazione alcolica: 12,5%
Vitigno: Pecorino 100%

Pigiatura soffice delle uve, il vino si presenta con un colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Profumo agrumato, aromatico. E’ un vino da consumarsi entro l’annata successiva a quella di produzione per poterne gustare al meglio le caratteristiche organolettiche.

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Formati disponibili
750 ml

Kasaura pecorino

Abruzzo Pecorino DOC

Tipologia: Abruzzo Pecorino DOC
Gradazione alcolica: 12,5%
Vitigno: Pecorino 100%

Pigiatura soffice delle uve, il vino si presenta con un colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Profumo agrumato, aromatico. E’ un vino da consumarsi entro l’annata successiva a quella di produzione per poterne gustare al meglio le caratteristiche organolettiche.

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750 ml
Scheda tecnica

Tipologia: Abruzzo Pecorino DOC
Gradazione alcolica: 12,5%
Vitigno: Pecorino 100%
Collocazione geografica del vigneto: Comune di Bolognano, C.da Pozzo
Tipologia del terreno: di medio impasto
Sistema di allevamento: guyot bilaterale
Resa (uva per ettaro): 140 q.li
Vendemmia: manuale seguendo le curve di maturazione
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, criomacerazione pressatura sottovuoto per estrarre il mosto del fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox
Maturazione ed affinamento: assemblaggio in vasca di acciaio
Caratteristiche organolettiche: il vino si presenta con un colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Profumo agrumato, aromatico. Al palato è armonico, persistente e di ottima freschezza dovuta alla consistente ossatura acida del vitigno
Longevità in bottiglia: è un vino da consumarsi entro l’annata successiva a quella di produzione per poterne gustare al meglio le caratteristiche organolettiche
Temperatura di servizio: 10-12°C
Modalità di conservazione: luogo fresco e asciutto
Modalità di trasporto: temperatura controllata