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Cerasuolo d’Abruzzo doc

Tipologia: Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo DOC
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Gradazione alcolica: 13,0%

Da uve Montepulciano d’Abruzzo. Dopo la parziale permanenza sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata affina per 3 mesi in botti di rovere di Slovenia.

Maggiori informazioni
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Formati disponibili
da 750 ml

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Cerasuolo d’Abruzzo doc

Tipologia: Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo DOC
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Gradazione alcolica: 13,0%

Da uve Montepulciano d’Abruzzo. Dopo la parziale permanenza sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata affina per 3 mesi in botti di rovere di Slovenia.

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da 750 ml
Scheda tecnica

Tipologia: Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo DOC
Gradazione alcolica: 13,0%
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Collocazione geografica del vigneto: comune di Bolognano, c.da Pozzo – esposizione a Sud
Tipologia del terreno: argilloso calcareo
Sistema di allevamento: tendone, ca. 3.500 piante Ha
Resa (uva per ettaro): 120 q.li
Vendemmia: manuale seguendo le curve di maturazione
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, criomacerazione, pressatura sottovuoto, fermentazione della sola frazione limpida
Maturazione ed affinamento: a gennaio il vino viene posto in botti di rovere dove matura per circa 3 mesi; ulteriore affinamento in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: colore rosso ciliegia e riflessi violacei; bouquet intenso, profumo elegante, aromatico, piacevolissimo; al palato ha un gusto persistente, ampio e ben armonico
Longevità in bottiglia: in commercio la primavera dopo la vendemmia, da consumare entro 2 anni
Temperatura di servizio: 14°C

 

Confezioni
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Confezione Linea
da 6 bottiglie l. 0,75

Confezione Artistica
da 2 o 3 bottiglie l. 0,75

Confezione Artistica
da l. 0,75