Yamada
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Yamada

Abruzzo pecorino DOC

Tipologia: Abruzzo Pecorino DOC
Gradazione Alcolica: 13%
Vitigno: Pecorino 100% Il nome “YAMADA” in Giapponese significa letteralmente “Campo di Montagna”. Gli stessi ideogrammi vengono utilizzati per comporre il nome ZACCAGNINI.

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Formati disponibili
375 ml - 750 ml

Yamada

Abruzzo pecorino DOC

Tipologia: Abruzzo Pecorino DOC
Gradazione Alcolica: 13%
Vitigno: Pecorino 100% Il nome “YAMADA” in Giapponese significa letteralmente “Campo di Montagna”. Gli stessi ideogrammi vengono utilizzati per comporre il nome ZACCAGNINI.

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Formati disponibili
375 ml - 750 ml
Scheda tecnica

Tipologia: Abruzzo Pecorino DOC
Gradazione Alcolica: 13%
Vitigno: Pecorino 100%
Collocazione geografica del vigneto: Comune di Bolognano, c.da Pozzo, esposizione ad ovest
Tipologia del terreno: di medio impasto
Sistema di allevamento: filare 2,5×1 con guyot bilaterale, 4.000 piante/ha
Resa per ettaro: 100 q.li
Vendemmia: manuale seguendo le curve di maturazione
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, criomacerazione e pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox.
Maturazione ed affinamento: assemblaggio in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia. Mediamente messo in vendita la primavera successiva alla vendemmia.
Caratteristiche organolettiche: il vino si presenta con un colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Profumo agrumato, aromatico, piacevolissimo in cui si evidenzia il pompelmo. Al palato è armonico, persistente e di ottima freschezza dovuta alla consistente ossatura acida del vitigno.
Longevità in bottiglia: di media gradazione alcolica, è un vino da consumarsi entro l’annata successiva a quella di produzione per poterne gustare al meglio le caratteristiche organolettiche
Temperatura di servizio: 10-12°C
Modalità di conservazione: luogo fresco e asciutto
Modalità di trasporto: temperatura controllata

Confezioni
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Confezione Linea
da 6 bottiglie l. 0,75

Confezione Artistica
da 2 o 3 bottiglie l. 0,75

Confezione Artistica
da l. 0,75