Aster Rosè
Vino spumante Brut
tipologia
Vino Spumante Brut
vitigno
Uve a bacca nera
zona di produzione
Regione Abruzzo
sistema di allevamento
Tendone e Spalliera
tipologia di terreno
Solitamente precoce
vinificazione
Pressatura soffice e decantazione statica del mosto
maturazione ed affinamento
Dopo la prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, la presa di spuma avviene in autoclave seguendo il metodo charmat.
caratteristiche organolettiche
Colore: Rosato tenue. Olfatto: Bouquet delicato ed elegante con note di piccoli frutti a bacca rossa, quali lampone e fragola, richiami a ribes rosso selvatico e melograno, nuance speziate di ginger. Gusto: Schietto e generoso, facile da bere per freschezza e sapidità. Le bollicine dettano il ritmo alle cadenze dei piccoli frutti che tornano su un finale dolce-amaricante.
longevità in bottiglia
Da consumarsi preferibilmente nei due anni successivi la presa di spuma.
modalità di conservazione
Luogo fresco e asciutto
modalità di trasporto
Temperatura ambiente
gradazione alcolica
12% vol
temperatura di servizio
6-8
Abbinamenti
Bollicina divertente da proporre sia come aperitivo che in combinata con finger food dai gusti piccanti e speziati, come pure sugli antipasti di salumi; da provare assolutamente sulla pizza.