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CAPSICO ROSSO
Le Selezioni di Marcello Zaccagnini

CAPSICO ROSSO

ROSSO COLLINE PESCARESI IGT

tipologia

Colline Pescaresi IGT Rosso

vitigno

Uve a bacca nera

zona di produzione

Provincia di Pescara

sistema di allevamento

Tra Tendone e Spalliera

tipologia di terreno

Argilloso di medio impasto

epoca di raccolta

Solitamente medio tardiva

vinificazione

Dopo la fermentazione alcolica, avviene la fermentazione malolattica. Affina in tini di legno sino al suo imbottigliamento

maturazione ed affinamento

Dopo la fermentazione alcolica, avviene la fermentazione malolattica. Affina in tini di legno sino al suo imbottigliamento

caratteristiche organolettiche

Colore: Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Olfatto: Profumo intenso, di particolare complessità. Si esprime con note fruttate di frutta a bacca nera, arricchite da nuance speziate di pepe nero, cannella e vaniglia con accenni minerali di grafite. Gusto: In bocca evidenzia una struttura vigorosa con tannini di impressionante lunghezza e finezza di granatura

longevita in bottiglia

In commercio mediamente quattro anni dopo lavendemmia, può affinare in bottiglia per almenoaltri quattro / sei anni.

modalita di conservazione

Luogo fresco e asciutto

modalita di trasporto

Temperatura ambiente

gradazione alcolica

14% vol

temperatura di servizio

16-18

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