CAPSICO ROSSO
ROSSO COLLINE PESCARESI IGT
tipologia
Colline Pescaresi IGT Rosso
vitigno
Uve a bacca nera
zona di produzione
Provincia di Pescara
sistema di allevamento
Tra Tendone e Spalliera
tipologia di terreno
Argilloso di medio impasto
epoca di raccolta
Solitamente medio tardiva
vinificazione
Dopo la fermentazione alcolica, avviene la fermentazione malolattica. Affina in tini di legno sino al suo imbottigliamento
maturazione ed affinamento
Dopo la fermentazione alcolica, avviene la fermentazione malolattica. Affina in tini di legno sino al suo imbottigliamento
caratteristiche organolettiche
Colore: Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Olfatto: Profumo intenso, di particolare complessità. Si esprime con note fruttate di frutta a bacca nera, arricchite da nuance speziate di pepe nero, cannella e vaniglia con accenni minerali di grafite. Gusto: In bocca evidenzia una struttura vigorosa con tannini di impressionante lunghezza e finezza di granatura
longevità in bottiglia
In commercio mediamente quattro anni dopo lavendemmia, può affinare in bottiglia per almenoaltri quattro / sei anni.
modalità di conservazione
Luogo fresco e asciutto
modalità di trasporto
Temperatura ambiente
gradazione alcolica
14% vol
temperatura di servizio
16-18