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Abruzzo DOC Pecorino
Linea Tralcetto

Tralcetto

Abruzzo DOC Pecorino

tipologia

Abruzzo DOC Pecorino

vitigno

Pecorino

zona di produzione

Province di Pescara e Chieti

sistema di allevamento

Tendone e Spalliera

tipologia di terreno

Argilloso di medio impasto

epoca di raccolta

Solitamente precoce

vinificazione

Pigiatura soffice delle uve, crio-macerazione, pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto del fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox.

maturazione ed affinamento

Assemblaggio in vasca di acciaio ed affinamento in sur lie.

caratteristiche organolettiche

Colore: Giallo paglierino di media intensità con lievi riflessi dorati. Olfatto: Al naso si presenta fragrante e potente con note di fiori e frutta gialli e rimandi a erbe aromatiche, come timo e menta. Gusto: In bocca si dimostra in continuo equilibrio fra spessore e freschezza e salinità

longevita in bottiglia

Per le sue caratteristiche di acidità e struttura può esprimersi piacevolmente, oltre che subito, anche nei due anni successivi la vendemmia

modalita di conservazione

Luogo fresco e asciutto

modalita di trasporto

Temperatura ambiente

gradazione alcolica

13% vol

temperatura di servizio

8-10

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