Tralcetto
Abruzzo DOC Pecorino
tipologia
Abruzzo DOC Pecorino
vitigno
Pecorino
zona di produzione
Province di Pescara e Chieti
sistema di allevamento
Tendone e Spalliera
tipologia di terreno
Argilloso di medio impasto
epoca di raccolta
Solitamente precoce
vinificazione
Pigiatura soffice delle uve, crio-macerazione, pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto del fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox.
maturazione ed affinamento
Assemblaggio in vasca di acciaio ed affinamento in sur lie.
caratteristiche organolettiche
Colore: Giallo paglierino di media intensità con lievi riflessi dorati. Olfatto: Al naso si presenta fragrante e potente con note di fiori e frutta gialli e rimandi a erbe aromatiche, come timo e menta. Gusto: In bocca si dimostra in continuo equilibrio fra spessore e freschezza e salinità
longevità in bottiglia
Per le sue caratteristiche di acidità e struttura può esprimersi piacevolmente, oltre che subito, anche nei due anni successivi la vendemmia
modalità di conservazione
Luogo fresco e asciutto
modalità di trasporto
Temperatura ambiente
gradazione alcolica
13% vol
temperatura di servizio
8-10