Tralcetto
Cerasuolo d’Abruzzo DOC
tipologia
CERASUOLO D’ABRUZZO DOC
vitigno
Montepulciano d’Abruzzo
zona di produzione
Regione Abruzzo
sistema di allevamento
Tendone e Spalliera
tipologia di terreno
Argilloso di medio impasto
epoca di raccolta
Solitamente medio tardiva
vinificazione
Dirapa-pigiatura delle uve, pressatura soffice sottovuoto per estrarre il mosto fiore e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura per 10 giorni.
maturazione ed affinamento
Affinamento sui lieviti in vasche di acciaio inox fino al suo imbottigliamento.
caratteristiche organolettiche
Colore: Rosa cerasuolo di media intensità. Olfatto: Al naso si propone con note di frutta fragrante e succosa, fragola di bosco in evidenza, con nuance che ricordano il melograno e lievi accenni di erbe aromatiche. Gusto: Struttura agile e ritmata dalla freschezza acida e dalla nota quasi salina, saporito e gustoso.
longevità in bottiglia
Da consumarsi preferibilmente entro l’anno successivo la vendemmia, ma può regalare sorprese anche in momenti successivi.
modalità di conservazione
Luogo fresco e asciutto
modalità di trasporto
Temperatura ambiente
gradazione alcolica
12.5% vol
temperatura di servizio
12-14
Abbinamenti
Vino molto versatile, da abbinare con antipasti, primi piatti e formaggi. Perfetto l’abbinamento con pizze leggere e delicate.