Tralcetto
Cerasuolo d’Abruzzo DOC
tipologia
CERASUOLO D’ABRUZZO DOC
vitigno
Uve a bacca nera
zona di produzione
Regione Abruzzo
sistema di allevamento
Tendone e Spalliera
tipologia di terreno
Argilloso di medio impasto
epoca di raccolta
Solitamente medio tardiva
vinificazione
Pigiatura soffice delle uve, crio-macerazione e pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore; illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura.
maturazione ed affinamento
In acciaio fino al suo imbottigliamento
caratteristiche organolettiche
Colore: Rosa cerasuolo di media intensità. Olfatto: Al naso si propone con note di frutta fragrante e succosa, fragola di bosco in evidenza, con nuance che ricordano il melograno e lievi accenni di erbe aromatiche. Gusto: Struttura agile e ritmata dalla freschezza acida e dalla nota quasi salina, saporito e gustoso.
longevità in bottiglia
Da consumarsi preferibilmente entro l’anno successivo la vendemmia, ma può regalare sorprese anche in momenti successivi.
modalità di conservazione
Luogo fresco e asciutto
modalità di trasporto
Temperatura ambiente
gradazione alcolica
12.5% vol
temperatura di servizio
12-14