Tralcetto
Trebbiano d’Abruzzo DOC
tipologia
Trebbiano d’Abruzzo DOC
vitigno
Trebbiano d’Abruzzo
zona di produzione
Regione Abruzzo
sistema di allevamento
Tendone
tipologia di terreno
Argilloso di medio impasto
epoca di raccolta
Solitamente precoce
vinificazione
Pressatura sottovuoto per estrarre il mosto del fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura.
maturazione ed affinamento
Affinamento sui lieviti in vasche di acciaio inox per 3 mesi e successivo imbottigliamento.
caratteristiche organolettiche
Colore: Giallo paglierino di media intensità. Olfatto: Intenso e fragrante con bouquet incentrato principalmente sulla frutta a polpa bianca e con accenni di agrumi e frutta secca. Gusto: Al palato si alternano freschezza e sapidità e si ritrovano i sentori agrumati percepiti al naso.
longevità in bottiglia
Da consumarsi preferibilmente entro l’anno successivo la vendemmia, ma se ben conservato può esprimersi piacevolmente anche nel secondo anno di vita.
modalità di conservazione
Luogo fresco e asciutto
modalità di trasporto
Temperatura ambiente
gradazione alcolica
12% vol
temperatura di servizio
8-10
Abbinamenti
Perfetto come aperitivo, si accosta molto bene a primi piatti a base di pesce, da provare anche con la pizza.