Il Trebbiano d’Abruzzo, in questa tipica e amata espressione denominata affettuosamente “Il bianco di Ciccio”, in onore del fondatore della cantina, riesce a catturare l’energia agrumata e la luminosità delle colline abruzzesi.
Giallo paglierino di media intensità. Il profilo aromatico è intenso, giocato in primis sulla polpa bianca fragrante e impreziosito da rinfrescanti accenni agrumati e cenni di frutta secca. In bocca l’assaggio è retto da un’alternanza tra sapidità e freschezza, che ripropone con persistenza i ritorni agrumati avvertiti al naso.
Straordinario come aperitivo, accompagna egregiamente primi piatti a base di mare e sorprende in abbinamento con la pizza. Temperatura di servizio: 8-10°C.
Le uve affrontano una diraspa-pigiatura e una successiva pressatura soffice sottovuoto. La porzione limpida del mosto fiore fermenta a bassa temperatura per circa 10 giorni, maturando poi in acciaio inox per 3 mesi prima di essere imbottigliata.
Terreni argillosi di medio impasto. Sistema di allevamento: tendone. Vendemmia a inizio Settembre.
